Vente par tirage au sort
Ce couteau est à vendre par tirage au sort.
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Le prix est indiqué hors frais de port et hors étui.
Le gagnant du tirage au sort s'engage à acheter ce couteau.
Heure du tirage : 05/12/2023, 6PM UTC+1
Description :
Nakiri, gamme Nijiru
Forgé en San mai vieux fer "dirty" sur les flancs et acier 135Cr3 au tranchant.
Kuroushi.
Polissage à la pierre naturelle japonaise des émoutures.
La longueur de la lame est de 190mm, 52mm de hauteur au talon, 4 à 1.2 mm d'épaisseur sur le dos, 193 grammes.
Le manche est octogonal, réalisé en loupe de chataingner.
Un beau rectangle plein de caractère avec une esthétique globalement rustique. Ce vieux fer était particulièrement compliqué à travailler, à la limite d'être inutilisable. Un peu de chance et j'ai pu fabriquer ce couteau de cuisine. Le fibrage est un des plus beau que j'ai pu travailler avec de belles veines blanches (plus dures que le reste) insérées dans la structure du vieux fer. Ce couteau spécialisé dans la découpe des légumes est une de mes formes préférés : sa simplicité est sa force et derrière sa simplicité se cache un outil précis, efficace et agréable à utiliser.
Prix : 620 euros
Le prix est indiqué hors frais de port et étui
Le gagnant du tirage au sort s'engage à acheter le couteau.