Office

​

Forgé en acier 135Cr3, trempe à l'huile rapide, finition satinée.

Manche profilé réalisé en bois locaux et garde laiton.
De haut en bas : chêne, olivier, prunier, buis, noyer.

​

Dimensions approximatives : 85 à 95mm de tranchant, 26mm de hauteur au talon, 200mm au total, 4 à 0.8mm d'épais avant la pointe, 65 grammes environ.

​

Des petites lames pour les travaux hors planche en cuisine. J'ai cherché un équilibre entre un aspect utilitaire et un objet bien fini avec sa garde et son manche ergonomique. La lame est fine, forgée dans un acier très dur pour une très bonne durée de coupe.

​

Prix : 280 euros, pièce