Nakiri​

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Forgé en san mai damascus clad + C130 steel
Kurouchi. Polissage à la pierre des biseaux, finition sur une pierre Nakayama.

Longueur de la lame : 151mm, 55mm de hauteur au talon, 5.1 à 1.1mm d'épais avant la pointe, 165 grammes.​

Manche octogonal, réalisé en Padouk

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Un petit Nakiri dans des dimensions très classique pour ce type de lame. C'est ainsi une lame très agréable à utiliser dans une contexte familial : pas de pointe donc peu agressif, un tranchant très droit permettant de portionner facilement.

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Prix : 720 euros